蜜瓜西点淋面
蜜瓜西点淋面是一种 流行的法式西点装饰技巧，通过将特制的淋面酱淋在已经烘烤好的蛋糕表面，形成一层光滑细腻的涂层。这种装饰手法能够瞬间提升甜品的颜值，并且增加口感和风味，同时保持蛋糕的柔软度。
制作要点：
慕斯冷冻 ：在淋面之前，必须确保慕斯已经冻得足够硬，这样淋面酱才能挂在蛋糕表面，并且表面平整。淋面酱准备：
淋面酱需要提前24小时制作好，以确保其质地和流动性适合淋面操作。
淋面技巧：
在淋面时要保持均匀，避免淋面酱在蛋糕表面流淌或积聚，以达到理想的光滑效果。
适用甜品：
淋面技巧适合各种甜品，尤其是需要外观华丽、口感丰富的蛋糕，例如巧克力蛋糕、水果蛋糕等。
示例配方：
材料
糖粉：50克
柠檬汁：10毫升
水：100毫升
明胶粉：10克
食用色素（黄色）：适量
制作方法：
1. 将明胶粉加入水中，搅拌均匀，用微波炉加热至完全溶解。