火锅用料有毒

火锅用料确实存在多种潜在危害：

固体酒精属于工业类酒精，含有甲醇，可能引起中毒，甚至导致死亡。甲醇会对人体的中枢神经系统、眼睛和酸碱平衡造成破坏，导致视物模糊、视力减退、头晕乏力、嗜睡等症状。

火锅汤大多采用猪、羊、牛油等高脂肪物质为底料，含有大量辣椒、胡椒和花椒等刺激性调料，长期食用可能导致高血脂、胆石症、十二指肠溃疡、口腔溃疡、牙龈炎、痔疮等疾病。

火锅汤久沸不止、久涮不换，其中的成分会发生化学反应，产生有害物质。肉类和海鲜中的卟啉物质多溶于汤中，经肝脏代谢后会产生大量硝酸，引起痛风和关节痛，严重时损伤肾功能。

火锅底料中含有亚硝酸盐，分解后会产生亚硝胺，这是一种致癌物质。反复使用的火锅底料在高温下长时间煮沸后，其成分会发生变化，产生更多有害物质。

毒毛肚：使用双氧水和甲醛泡制，食用后可能对人体健康造成严重危害。

假肥牛和假鸭血：使用废油和劣质原料制作，存在食品安全问题，甚至可能含有毒性成分。

火锅丸子中可能含有多种食品添加剂，如食用明胶、香精、色素、增白剂等，长期食用可能对身体造成不良影响。

使用铜火锅时，如果铜质不符合国家标准或存在过量有害金属如铅和锡，可能引发中毒。铅和锡在高温下可能溶解于食物中，导致中毒症状。