紫薯点心西点

紫薯味西点有多种不同的制作方法，以下提供几种常见的做法：

食材：紫薯2个、西米100克、适量白砂糖。

做法：

将紫薯清洗干净，放在电饭锅中隔水蒸熟。

在锅中加入适量的清水，放入西米，水一定要没过西米，加热并不断搅拌，煮至透明状后关火，用余热焖成全透明状，捞出过凉备用。

将蒸熟后的紫薯剥皮，压成泥状，加入适量白砂糖和纯净水搅拌成糊状。

将紫薯泥和西米混合，放入冰箱冷藏2个小时后食用。

食材：紫薯、豆沙、糯米粉、白芝麻、糖。

做法：

将紫薯对切成两半，放入锅中蒸熟，去皮后按压成泥，加入糖混合。

加入约紫薯泥一半的糯米粉，混合成均匀的面团。

将紫薯面团和豆沙馅料分别搓成小团，紫薯面团按压成圆片，包入豆馅馅料，搓成球状后按压成饼。

表面沾满水后放入炒好的白芝麻里面，两面按压让其粘满芝麻，放入锅中慢慢煎熟。

食材：紫薯200克、山药150克、白糖20克。

做法：

紫薯和山药切块，隔水蒸熟，去皮后捣成泥。

每次取山药泥25克，紫薯泥25克，搓成球状，压成型后放入锅中煮5分钟。

食材：紫薯80克、牛奶250毫升、酸奶100克、玉米淀粉35克、白砂糖20克、椰丝适量。

做法：

紫薯去皮切片，蒸约20分钟，打成泥后加入牛奶搅拌均匀。

将50克牛奶加入玉米淀粉中搅拌均匀，倒入紫薯泥中继续搅拌成乳白色泥状。

放入小锅中，加入糖，边煮边搅拌，加入奶淀粉水，煮至一半后加入酸奶，快速搅拌后关火。

倒入碗中，抹平后放入冰箱冷藏2小时，脱模后切块，裹上椰丝即可食用。

食材：紫薯2根、牛奶100克、黄油15克、炼乳15克、细砂糖20克。

做法：

紫薯洗净，蒸20分钟至软，去皮后捣成泥。

加入牛奶、黄油、炼乳和细砂糖，用均质机打成细腻紫薯泥。

炒至能抱成团，分成8份搓圆，盖上保鲜膜保湿。

制作水油皮，加入紫薯泥和玉米油，揉成光滑面团，包保鲜膜冷藏松弛15分钟。

将面团分成6份，包入紫薯馅，搓成圆球，放入蒸锅蒸15分钟，取出后倒扣放凉，切成小块即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试制作。