西点蛋糕做法土豆淀粉

土豆丝烤蛋糕

所需材料：土豆、盐、五香粉、淀粉（玉米淀粉、马铃薯淀粉均可）。

制作步骤：

1. 土豆去皮并磨成丝，加入盐、五香粉和淀粉，搅拌均匀。

2. 平底锅加油，将土豆丝放入锅中，小火慢慢摊开并压匀。

3. 反复翻面，直至两面金黄且表面酥脆，出锅后刷上酱汁切块享用。

土豆淀粉蛋糕

所需材料：黄油或植物黄油、熟土豆、白糖、鸡蛋、面粉、蛋糕发粉、柠檬、绵白糖、柠檬甜酒。

制作步骤：

1. 土豆煮熟去皮，压成泥状。

2. 黄油加热至软化，加入白糖、蛋黄、柠檬汁及柠檬皮屑，搅拌均匀，再加入面粉和土豆泥，和成面团。

3. 蛋白搅打成形，小心加入面团中。