火锅肥牛片厚度

火锅肥牛片的厚度建议如下：

标准建议厚度

匙柄：1.7毫米—2毫米

吊龙：1.5毫米—2毫米

牛舌：1毫米—1.5毫米

嫩肉：1毫米—1.5毫米

雪花：1.5毫米—2毫米

肥牛：1毫米—1.5毫米

腱子：2毫米—2.5毫米

五花腱：2毫米—2.5毫米

胸口油：2毫米—2.5毫米

牛百叶：可手撕成每片10克—15克。

御鲜锋原切肥牛片

采用真空包装技术，厚度约2.5毫米，既不会太薄容易煮烂，也不会太厚影响口感。

其他建议

最佳厚度在0.8-1.2毫米之间，不能太薄了。

切割厚度控制在约2.5毫米左右，使得涮火锅的体验更加完美。