绿萝卜干怎么腌制好吃
腌制绿萝卜干的方法有很多种，下面提供几种常见且美味的腌制方法：
方法一：
切条与腌制
将绿萝卜切成薄薄的厚片，再切成粗粗的细丝。
加入白糖抓拌均匀，腌制30分钟以杀水。
挤干水分后，加入蒜末、小米辣、食盐、鸡精、生抽、陈醋和辣椒油，抓拌均匀。
放入无水无油的坛子中，加几滴高度白酒杀菌，密封保存。
方法二：
切片与盐腌
将绿皮萝卜洗净，去头尾，对半切后再切成薄片。
加入50克盐，翻拌均匀，腌制2小时，直至萝卜出水变软。
晾晒干燥，直至完全干燥，期间需适当翻动。
密封存储于干燥容器中，防潮防霉。
方法三：