熏腊蹄子怎么做好吃

腊蹄子炖藕

腊蹄子提前两天泡水，剁成小块。

冷水下锅，加入大葱段、姜片和料酒，煮开后再煮三五分钟去腥。

捞出腊蹄子，用冷水冲洗干净，晾干水分。

锅中加油，油热后加入花椒、姜片、小香葱炒香，然后加入腊蹄子翻炒。

加入料酒和生抽，继续翻炒至少十分钟，让腊蹄子更香。

加入足够的热水，大火煮开后转中火炖半小时以上。

加入藕块，继续炖至少40分钟至一个半小时，根据个人口味调整时间。

出锅前根据汤的味道加入适量的盐。

撒上蒜苗段和小香菜，淋上热汤即可。

烟熏腊猪脚炖土豆

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