马鞍山特色餐饮

马鞍山特色餐饮包括以下几种：

口袋鸭：

这是一道诠释着徽州食文化的特色美食，以两年以上的农家土鸭和鲜嫩土猪肚为主料，辅以十几种名贵药材，用砂煲慢火煨炖而成。其汤汁滑过舌尖，鲜浓而不油腻，具有滋养功效，是马鞍山的一张美食名片。

当涂大肉面：

这道美食以肥而不腻的大肉为灵魂，搭配汁浓味醇的面汤，不同的人可以吃出不同的味道。面馆中通常备有20多种小菜供食客搭配食用。大肉面历史悠久，又称205大肉面，是马鞍山十大名小吃之一。

霍里羊糕：

以本地山羊为原料，经过精湛烹饪技巧制成，外形似方糕，晶莹剔透，口感鲜嫩爽滑，肉质饱满，鲜而不腻，香而不膻，糯香可口。是当地春节必备的佳肴。

东关老鹅汤：

来自安徽马鞍山含山县东关镇，注重原汁原味，肉弹汤鲜，鹅肉烂而不碎，松软弹牙，鹅汤红润油亮，喝着醇厚不腻，味道鲜美。

含山封扁鱼：

在鳊鱼的腹腔内填入肥瘦相间的猪肉，经过卤泡、腌制而成，具有“鱼肉双鲜，扁鱼不扁”的特色。肉质厚实，鱼香诱人，吃着香滑耐嚼，醇香味美。

采石矶茶干：

有着悠久历史的马鞍山特产美食，以大豆为主料，颜色酱红，风味独特，劲道爽口，越嚼越香。曾经是清朝时期宫廷内的贡品之一。

和县炸牛肉：

有600多年历史，由回民从西北和沿海移居和州时引入的“炸牛肉”制作方法，是和县传统特产名肴。

丹阳羊肉面：

做法类似于火锅，用羊骨做高汤，红烧羊肉块放入铁锅内，下入面条，上边铺上鹌鹑蛋、鱼圆、皮肚、香菇等食材。

姥桥花生酥：

由花生米和白糖加工而成，松酥爽口，层次纤薄如丝，入口松软酥，香甜而不腻，营养价值极高。

无声馄饨王：

由一对聋哑人经营，馄饨皮薄肉馅适中，分量实在，经营方式独特，深受食客喜爱。