几种o2o餐饮
O2O餐饮的几种模式包括:
信息整合交易平台
以美团、大众点评为代表,通过搭建平台整合餐饮信息,使餐饮成为其本地化服务的一部分。
国外典型代表如Yelp,是美国最大的点评类网站。
点餐服务
以饿了么、淘点点为代表,提供点餐服务,需要商家自行配送。
国外典型代表如GrubHub Seamless,由GrubHub和Seamless两家外卖配送服务商合并而成。
第三方配送服务
以点我吧、到家美食汇为代表,为餐厅增加服务半径,节省人力成本。
国外典型代表如日本出前馆,日本最大规模的外送订购网站之一。
订餐服务
以易淘食、大嘴巴、美味不用等为代表,提供便捷的到店服务,包括订餐、订台、排队点单等。
国外典型代表如OpenTable,被在线旅游巨头Priceline以24.4亿美金收购。
品牌商户自有运营
以俏江南、KFC、麦当劳、必胜客为代表,品牌连锁配送业务主要为了提升品牌形象及服务意识,目前全部处在亏损状态。
平民模式
通过互联网渠道进行营销,扩展线下生意,例如建立微信公众号传递品牌、产品、优惠等信息。
互联网精英模式
从线上到线下,通过线上平台的流量优势反攻线下市场,例如团购模式。
轻模式
纯平台模式,如饿了么,提供信息传播平台,吸引餐企和用户,交易在平台上进行,但无自主配送团队。
重模式
平台+服务模式,如某菜谱,提供一站式解决方案,包括点菜、订位、餐饮管理、用户评价、外卖等。
全渠道整合
结合线上预订服务与线下餐厅合作,通过优惠券、会员制度等方式增强用户粘性。
数据驱动
收集用户数据,分析消费习惯和偏好,为餐厅提供精准的营销建议,为消费者推荐合适的餐厅和菜品。
这些模式各有优劣,适用于不同的餐饮企业和市场环境。餐饮企业可以根据自身需求和资源选择合适的模式进行运营。