腌兔子怎么做好吃

材料：兔子半只、烧烤酱20克、生抽1汤匙、料酒1茶匙、黑胡椒1/2茶匙、迷迭香1支、柠檬1个、圆葱1/2个、圣女果2个。

做法：

1. 兔子肉冲洗干净，用厨房纸擦干表面水分。

2. 在兔子身上扎眼，方便腌制入味。

3. 涂抹烧烤酱并加入生抽、料酒和黑胡椒，抓匀后放入冰箱腌制2小时以上。

4. 锡纸铺底，摆放圆葱、柠檬片和迷迭香，将腌制好的兔肉放在上面。

5. 烤箱180度预热10分钟，中层烘烤20分钟，然后调高温度至200度烤5分钟。

6. 烤好后装盘，装饰上桌，趁热食用。

材料：兔肉500克、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、八角适量、酱油适量、糖适量。

做法：

1. 兔肉洗净，切块，泡水出血水。

2. 焯水后沥干，加入酱油、料酒腌制10分钟。

3. 锅中加油，烧至5成热，炸至红色，捞出沥油。

4. 锅中留底油，爆香葱姜和八角，加入炸好的兔肉，翻炒均匀。

5. 加入酱油、糖和适量清水，大火烧开转小火焖至40分钟，加盐收干汤汁。

材料：兔肉、子姜、蒜、花椒、干辣椒、盐、鸡精、胡椒粉、糖。

做法：

1. 兔肉切块，加盐、料酒、生抽、老抽和淀粉腌制。

2. 子姜切片，蒜切末，花椒和干辣椒切段。

3. 锅烧热，加油炒兔肉至变色，盛出备用。

4. 锅中留底油，爆香子姜、蒜、花椒和干辣椒，倒入炒好的兔肉，加入盐、鸡精和糖，快速翻炒均匀即可。

材料：兔肉、豆瓣酱、泡椒、姜、蒜、葱、辣椒酱、白酒、糖、盐。

做法：

1. 兔肉切块，用盐、料酒、胡椒粉、小苏打和水淀粉腌制。

2. 泡椒剁末，与其他调料混合成滋汁。

3. 锅烧热，加油滑炒兔肉，捞出沥干。

4. 锅中留底油，炒香豆瓣酱、泡椒末、姜片、蒜片和葱段，倒入兔肉翻炒入味，收汁，烹入香油，和匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的腌制和烧制方法。建议选择新鲜的兔肉，腌制时间足够长一些，这样兔肉会更加入味。