小桂鱼仔怎么做好吃

小桂鱼仔的烹饪方法有多种，以下提供几种常见且美味的食谱：

1. 香辣桂鱼仔

材料：

桂鱼仔600克

豆瓣酱、海鲜酱各适量

蒜子、葱、嫩姜、青椒、红椒各适量

鲜紫苏、料酒、麻油、花生油、白醋、盐各适量

做法：

1. 将桂鱼仔去鳞、鳃洗净，剞一字花刀，细盐抹匀在鱼身内外，再用葱、姜、料酒腌制半小时。

2. 置火上，放油烧至六成热，将腌好的桂鱼仔煎至两面金黄，然后沥干油待用。

3. 锅洗净放油，放姜末、蒜末、豆瓣酱、海鲜酱，再放入桂鱼仔，烹料酒、白醋翻炒，加入青椒、红椒颗粒、紫苏，淋少许麻油即可。

2. 糖汁桂鱼仔

材料：

桂鱼仔5条

水1碗

生抽2勺

白糖2勺

耗油1勺

淀粉1小勺

红烧酱油2/3勺

番茄沙司1勺

蒜2瓣

生姜2片

葱花少许

做法：

1. 桂鱼仔去内脏，清洗干净，用厨房纸吸干水分，鱼身两面各划三道。