广西省餐饮店铺规范要求

广西省餐饮店铺的规范要求主要包括以下几个方面:

餐饮门店管理基本要求

注重顾客反馈意见,积极改善服务。

明确每个岗位的职责和工作范围,岗位之间要顺畅沟通,互相配合。

配备专业的领班和经理,管理和调度员工。

餐饮门店人员管理制度

从业人员需持有效的健康证明上岗,穿戴清洁卫生的工作服帽,科学规范佩戴口罩。

加强人员管理,确保从事接触直接入口食品加工的人员符合相关规定。

餐饮门店卫生管理制度

餐厅应定期进行卫生清扫,保持环境整洁,无垃圾、杂物、残渣等。

具备良好的通风设备和排气设施,无污水、脏水、异味等情况。

定期进行消毒,包括菜品烹饪用具、餐具等。

餐饮门店安全管理制度