尖头椰子怎么吃好吃

尖头椰子的吃法有多种，以下是一些推荐的吃法：

直接食用椰肉

将椰子平放在案板上，用刀在顶端划圈找到合适的切口，用刀划圈在顶端周围切开椰皮，用刀尾尖戳顶端底部。几分钟后，椰子的顶部将与椰子完全分离。这时候用勺子把椰肉剥掉，简单的用清水洗一下，就可以吃椰肉了。

制作椰子汁

找到椰子上三个圆洞的一头，用螺丝刀戳破小洞，插上吸管，喝里面的椰子汁。

椰子奶冻

准备椰子500克，琼脂10克，牛奶100毫升，元贞糖60克。将椰子汁倒出沉淀一下，打破椰壳，用勺挖出椰肉，将椰汁和椰肉、牛奶、糖一起放入料理机打成细浆，琼脂用水泡软，在适量水中小火煮溶化琼脂，在煮开的琼脂中一点点加入椰浆，拌匀，不用煮沸，倒回椰子壳中放凉，入冰箱冷藏，二小时后取出即可开吃。

椰子炖鸽子鲍鱼

椰子1个，红枣3粒，鸽子肉1只，鲍鱼1只，枸杞7粒，盐适量。椰子劈开，倒出椰子水，在椰子里面放进鸽子肉，红枣，枸杞，泡发干鲍鱼1只，倒入椰子水，8分满就行了，椰子包上锡纸，防止水汽进去，隔水炖2个小时，开盖加点盐调味就好了。

椰子炖老母鸡

老母鸡半只，椰子1个，盐适量，清水适量，姜2片，红枣5个，枸杞10个。椰子洗净，劈开，倒扣在碗上把椰子汁倒出，把椰子肉切成粗条，老母鸡洗净把油脂和鸡皮去掉，将老母鸡、姜块一起放入电压力锅内，再加入椰子条，放入红枣和枸杞，添加适量的清水，然后放到炉子上面，煲40分钟，煲好后，加入适量的盐调味即可。

椰子鸡

食材：童子鸡半只、椰汁500g、椰肉50g、清水200g、红枣、姜片。先把椰汁倒出来，倒的时候会有少许杂质掉进去，所以要用纱布过滤一遍。椰汁倒出来后，再把椰子壳砸开，只要沿着椰子壳底部砸几下就可以裂开了，然后再把椰果肉用刀撬下来，清洗干净，切成片，鸡肉清洗干净，放入锅里，再放几片姜片，几颗红枣，还有刚刚切好的椰子肉，倒入500g的椰汁，200g清水大火将其煮开，大火煮开后转小火煮半个小时，再用酱油、柠檬汁、小米椒调个蘸酱，出锅前撒点盐提味，再加点生菜即可。