小青瓜怎么做好吃凉拌

凉拌青瓜的做法有很多种，可以根据个人口味选择不同的配料和调料。以下提供几种常见的做法：

方法一：经典凉拌青瓜

准备食材

新鲜青瓜1根

蒜末2粒

香醋1勺

生抽半勺

糖适量

香油少许

葱花、辣椒粉或花椒粉适量

制作步骤

青瓜洗净去皮，切成细长的条状，放入碗中备用。

加入适量的盐，轻轻拌匀，静置片刻，去除水分并增添咸味。

蒜瓣拍碎切末，加入青瓜中。

倒入香醋、生抽、糖和香油，撒上葱花、辣椒粉或花椒粉，用筷子搅拌均匀，腌制10分钟。

提示

可以根据个人口味添加花生碎、芝麻酱、蒜泥或辣椒油，提升口感层次。

方法二：拍扁凉拌青瓜

准备食材

新鲜青瓜1根

蒜瓣几颗

小葱一根