西点专业描述如何写

西点专业主要培养具备烘焙和甜点制作技能的专业人才。以下是一些关于西点专业的描述：

培养掌握现代西面点制作技术的人才，具备较强的西式面点制作能力、面点制作技术开发创新能力和餐饮企业经营管理能力。

培养具备独立操作各类西点专业技术的能力，能胜任各类不同档次西式甜品台的设计与制作，了解并掌握餐饮管理、门店运营等相关知识，并具备独立创业和创新能力强的全能型人才。

学习课程包括裱花、常温蛋糕、饼干、清酥、饮品、巧克力、法式甜品、面包、月饼、翻糖、糖艺等。

核心课程涵盖中西面点原料、营养配餐与食谱设计、中外饮食文化、餐饮美学基础、中西面点制作基础、餐饮管理、中式面点工艺与制作、西式面点工艺与制作、餐饮门店连锁经营管理、蛋糕裱花技术、面点食品检测技术、地方风味面点工艺、食品营销、食品包装技术、食品加工技术等。

学生将学习面团的制作、发酵、成型、烘焙等技术和工艺，同时也会学习到蛋糕的制作、装饰和装盘等技术。

熟练掌握各种经典西式面点、蛋糕裱花、酥点、软质面包、硬质面包、翻糖、韩式裱花、冷热饮品、中式面点等技能的制作。

适合在大型企业的西点师、部门管理、门店店长等岗位工作。

能够胜任高档酒店、大中型西点店高级烘焙师、西点师以及自主创业的能力。