平谷好吃

平谷区拥有丰富的美食文化，以下是一些值得一试的特色美食：

雕窝烤羊

集北疆异域之技艺，融蒙、维烤羊之风味。

采用农家散养山羊，配以多种佐料腌制，传统果木炭熏烤。

色泽金黄，肉不腥膻，酥脆香嫩，肥而不腻。

海子垮炖鱼

纯正的金海湖野生活鱼，地道柴锅慢火独特做法。

骨酥肉嫩，不腥不腻，堪称平谷一绝。

泉水峪大煎饼

原料采用小米、玉米、豆面等十余种绿色纯天然杂粮和各种佐料、蔬菜。

汲取村中数百年四季长流的胜泉水调制而成，风味独特，具有薄、酥、香、脆等特点。

北寨烙肉饼

从选肉、切肉、配制佐料、和面、火候等工序全部采用传统农家做法。