香港老字号火锅

在香港，有几家备受推崇的老字号火锅店，它们以传统的沙爹火锅和新鲜的海鲜闻名。以下是其中几家知名的老字号火锅店：

英记火锅：

英记火锅是一家在上世纪六十年代就已经成立的老字号，以其滑牛、猪腰、猪肝等新鲜配料和特色锑煲火锅而著名。

方荣记沙爹火锅：

方荣记是九龙城的一家60年老字号，以沙爹火锅闻名。他们的沙嗲汤底香浓，带有浓浓的花生味道，是许多食客的最爱。此外，他们还以本地肥牛和特色锑锅著称。

鸿运打边炉：

鸿运打边炉位于朝阳路，提供宽敞的用餐空间和私密性良好的包间，是情侣约会和姐妹聚餐的理想之地。他们提供的沙爹火锅也非常受欢迎。

高流湾海鲜火锅酒家：

这家火锅店以海鲜为主打，特色是海鲜种类繁多，包括生蚝、鲍鱼、象拔蚌等，适合喜欢海鲜的食客。

不倒翁中日火锅料理：

不倒翁以中日式火锅汤底为主打，提供传统的沙嗲锅、花雕醉鸡锅以及创新的吟酿花蟹锅等，还有丰富的刺身选择。

这些老字号火锅店不仅提供地道的香港风味火锅，还有各自的特色菜品和独特的用餐环境，是体验香港火锅文化的好去处。建议您根据自己的口味偏好选择其中一家进行品尝。