咋样腌制肉段好吃
腌制肉段的方法有很多种，每种方法都有其独特的风味和口感。以下是一种简单且美味的腌制肉段的方法：
食材准备：
猪肉里脊肉 300克
盐 适量
料酒 1汤匙
胡椒粉 适量
淀粉 2-3汤匙
糖 2汤匙
醋 1汤匙
酱油 1汤匙
水 50ml
植物油 适量（用于炸制）
做法步骤：
腌制肉段
将切好的肉段放入碗中，加入适量的盐、料酒和胡椒粉，轻轻搅拌均匀。
让它们腌制10分钟左右，肉段能更好地吸收味道，吃起来更加入味。
裹上淀粉
肉段要裹上一层薄薄的淀粉，表面裹得均匀一些，做出来才更脆，口感也更佳。
淀粉不要裹得太厚，否则油炸出来的肉段会显得不够干脆，失去了原本的味道。