目前餐饮状况

截至2024年，餐饮行业呈现出以下特点：

2023年，中国餐饮管理行业市场规模达到4.35万亿元。

2024年1-7月，全国餐饮收入达30647亿元，增长7.1%。

中外餐饮企业竞争激烈，外资品牌不断涌入中国市场，本土品牌在硬件、软件及管理、服务方面存在差距。

餐饮企业由单店经营向连锁化、集团化、大规模发展，竞争从单纯的价格战转向品牌、文化品位的竞争。

消费者越来越注重性价比，餐饮企业面临房租、人力和营销成本上升的压力。

个性化消费、场景消费及追求质价比的餐饮业态快速兴起，推动餐饮企业加快转型。

2024年，外卖成为与堂食并驾齐驱的消费场景，年复合增长率超过20%。

高端餐饮遇冷，部分品牌关闭门店或转型，而一些餐饮企业如百盛中国业绩逆势上涨。

餐饮企业正积极进军海外市场，品牌国际化进程加快。

新的《中华人民共和国食品安全法》实施，但市场日常监管体系有待完善，法规执行存在挑战。

尽管引进了一些现代化生产设备，但行业仍以手工作坊式生产为主，信息化程度较低。

中高档餐饮企业数量增加过快，而经济实惠的大众化餐饮企业数量相对不足。

综上所述，餐饮行业在经历疫情冲击后呈现稳定增长，但面临多重挑战和竞争压力。企业需要加快转型，注重品牌建设和标准化，同时积极拓展外卖市场和海外市场，以适应市场变化和消费者需求。