酒店在餐饮方面如何节能

酒店在餐饮方面节能的措施包括：

定期检查和维护厨房设备和照明设施，确保其高效运行。

使用电子火种替代老式燃气火种，节能5%。

安装防空烧装置，锅离开自动灭火，节能5%。

采用先进预先混合炉头，比常规炉头节能10%。

使用封闭式炉膛，提高炉膛温度，节能3%。

余热利用：回收利用炉灶排出的高温废气热量，用于制产热水、开水或蒸汽，节省电能。

采用矢量变频技术，根据不同时段进行实时控制，节省电能。