小餐饮店分配利润怎么算

小餐饮店的利润分配通常遵循以下步骤和原则：

确定收入

收入是指餐饮店从销售食品和饮料中获得的总收入，包括菜单上的价格和任何服务费。

计算成本

成本包括食材成本、劳动力成本、租金和设备成本以及其他成本（如水、电、气、物业管理等）。

食材成本：包括所有用于制作菜品和饮料的原材料成本。

劳动力成本：包括厨师、服务员等员工的工资和福利。

租金和设备成本：包括餐馆租金、设备折旧和维护费用等。

其他成本：包括水、电、气、物业管理等杂项费用。

计算毛利润

毛利润 = 收入 - 直接成本。