红酒土豆炖牛肉

红酒土豆炖牛肉是一道美味的菜肴，以下是几种不同的做法：

做法一

牛肉处理

牛肉切成5cm见方的块，用厨房纸巾吸干水分。

加入盐、黑胡椒抓拌调味，撒少许面粉，煎至表面形成一层壳。

蔬菜准备

西红柿、洋葱、胡萝卜、南瓜、土豆都切成块。

煎牛肉

锅里的油加热到快要冒泡，放入牛肉煎至每个面都成棕色，取出备用。

炒香料

用余油将洋葱、蒜片炒到变色。

下入番茄丁炒出汁，倒入红酒没过所有食材。

加入红椒粉、香叶、盐、冰糖调味，大火煮沸转小火炖1小时。

炖蔬菜

放入土豆、胡萝卜、南瓜块，盖盖再炖20分钟，至汤汁浓稠。