丽江古城什么菜好吃

丽江古城的美食种类繁多，以下是一些推荐的菜品：

炒米线：

以米线为主要原料，配以各种蔬菜、肉类和调料炒制而成，口感软糯，风味独特，深受游客和当地人的喜爱。

丽江酸菜鱼：

富有本地特色的鱼类菜肴，鱼肉鲜嫩多汁，香味四溢。

丽江腊排骨：

选用优质的猪排骨，配以独特的腌制工艺和秘制的香料，经过数日的晾晒和腌制而成，入口鲜嫩多汁，肉质鲜美。

撒尿牛肉粉：

将细碎的牛肉放入碗中，再浇上鲜美可口的牛肉汤，最后覆盖一层米粉，撒上调味的作料，味道鲜美，回味无穷。

丽江玉米饭：

利用当地的优质玉米精心制作而成，口感香糯，清香扑鼻，是搭配当地特色菜肴的绝佳选择。

鸽子血凉粉：

选用新鲜的鸽子血作为主要原料，搭配清甜美味的凉粉，再配以独特的调料和酱汁，口感鲜美，十分开胃。

鸡豆凉粉：

以鸡豆为主要原料做成食品，口感清香可口，可搭配多种食材食用。

丽江粑粑：

主要原料是精细的麦面，再加上火腿、化油等佐料，烤制而成，色泽金黄，香甜可口。

米灌肠 （麻补）：用鲜猪大肠，蒸到半熟的米或糯米趁热拌上鲜血或蛋清，和各种香料灌紧大肠内，封好口蒸熟可食用，有咸甜两种口味。

腊排骨火锅：

以风干的腊排骨为主要食材，肉质紧实，味道鲜美，是丽江的传统名菜。