深海鳕鱼怎么做火锅

鳕鱼豆腐锅

用料：

鳕鱼300克、豆腐1块、甜不辣2片、西兰花1小棵、甜豆5片、海带结110克、鱼板5片、鸡蛋1个、青葱1根、盐2茶匙、酒1茶匙、胡椒粉少许。

做法步骤：

1. 砂锅放油预热。

2. 鳕鱼去骨，切成边长7厘米长正方块后，放入油锅中炸至金黄。

3. 豆腐与甜不辣皆切小块、西兰花切小朵、葱切成马耳状。

4. 除鸡蛋、葱外，其他所有材料放入汤锅内，先煮15分钟，再打入鸡蛋煮3分钟。

5. 最后加入调味料及青葱即可。

煎鳕鱼火锅

用料：

鳕鱼2块、海带头1叶、鲜蘑2朵、豆皮1/3张、油麦菜1棵、粉丝1把、黄油少许、黑胡椒少许、盐适量、蚝油少许。

做法步骤：

1. 鳕鱼洗干净，撒盐和黑胡椒腌制。

2. 鲜海带切三角块，鲜蘑清洗干净后撕小条，鲜豆皮切三角块，油麦菜洗净，手掰三段，粉丝不用提前泡。

3. 热锅把黄油化开，放入鳕鱼，两面都煎一下。