猪肠子怎么拌好吃

猪肠子可以通过多种方法拌得美味，以下是几种推荐的拌菜方法：

准备材料

肥肠500克

五花肉适量

生姜适量

大蒜适量

青红尖椒适量

青葱适量

食盐适量

白芝麻适量

酱油适量

食用油适量

料酒适量

辣椒粉适量

蚝油适量

豆瓣酱适量

制作步骤

将肥肠过水煮5分钟，捞起后切成0.5厘米宽的片，用清水冲洗干净备用。

五花肉切成细丝，姜蒜切成末，青红尖椒切丝，青葱切葱花备用。

锅热后，加入适量的食用油，放入姜蒜末爆炒出香味，然后加入豆瓣酱炒香，再加入蚝油、酱油炒匀，同时加入适量的辣椒粉提鲜。

锅中的调料炒匀后，放入五花肉丝继续炒制，直至五花肉变得微焦香脆。