宝鸡疫情对餐饮的影响
宝鸡疫情对餐饮行业的影响主要表现在以下几个方面：
营业收入大幅减少
由于暂停堂食措施的实施，餐饮企业失去了主要的营业收入来源。据统计，3月份全市餐饮企业损失营业收入约12亿元。
库存损失
餐饮企业面临原材料过期和变质的问题，导致库存损失达3860万元。
员工工资和固定成本
-停业期间，餐饮企业仍需支付员工工资，按照30%稳岗补贴计算，每月损失约1.37亿元。此外，房屋租赁费用、物业费用、设备耗电费用以及贷款利息等固定成本也需支付，总计每月约8175万元。
市场洗牌和机遇
疫情导致部分餐饮门店倒闭，同时也为外卖市场的发展提供了强力推进作用。许多原本不做外卖的商家开始加入外卖市场，消费者对外卖的需求也显著增加。
健康饮食趋势
疫情加速了健康饮食趋势的发展，轻食、半成品等健康食品受到更多消费者的青睐。
创新转型
疫情倒逼餐饮企业加速创新，向食品化、零售化、电商化方向发展。同时，食品安全和精细化运营成为行业的重要趋势。