南通自制米酒哪家好吃

在南通，有几家自制的米酒非常有名，以下是其中两家备受推崇的酒坊：

历史：穆义丰酒坊始创于清咸丰十年（1860年），迄今已有164年的历史。创始人最初在酒坊当伙计，后来接手并改进了酿造技艺，独创了利用自酿米酒酒糟蒸馏白酒和自酿米酒进行混合陈酿的技术。

产品特点：穆义丰的花露烧酒以大米为主要原料，配以红枣、枸杞一同发酵酿制。酒色清透嫣红，酒体丰满黏稠，口感香甜细腻，酒性刚柔相济，与其他花露烧酒有明显区别。

历史：三塘糯米陈酒的生产工艺可追溯至清道光十年（1830年），迄今已有194年的历史。最初由“蒋鼎兴酱园”研制，因酒质清亮透明，口感醇厚甘甜而备受推崇。

产品特点：三塘糯米陈酒选用优质纯糯米为原料，采用传统工艺精心酿制，长期陈化而成。酒质清澈明亮，绵甜爽口，酒味醇和。即使近两百年过去了，依旧在当地备受人们喜爱。

这两家酒坊的米酒都有悠久的历史和独特的酿造工艺，酒质和口感都非常出色。如果你对传统工艺和口感有较高要求，可以尝试穆义丰酒坊的花露烧酒；如果你更偏爱清亮透明、口感醇厚的糯米陈酒，三塘糯米陈酒会是一个不错的选择。