一个餐饮的主管有哪些

在餐饮行业中，一个餐饮主管可能包括以下职位和角色：

餐厅的最高管理者，负责制定经营策略、管理员工、监督餐厅运营等。

总经理的助手，主要负责协调各部门工作。

负责餐厅前台服务的管理者，包括接待客人、管理服务员等。

负责餐厅后厨的管理者，包括食材采购、菜品研发、厨师团队管理等。

全面负责厨房的组织、指挥和生产工作，包括检查验收原材料、制定工作计划、培训计划、规章制度、菜单设计等。

负责炒锅菜品的质量关，节省原材料，监督酱汁调配和餐前准备工作等。