西点巧克力的做法

巧克力小西点的做法

食材用料

低筋面粉 210g

鲜奶 60g

无糖可可粉 20g

无盐奶油 150g

糖/糖粉 100g

盐 1g

做法步骤

低粉和可可粉过筛；奶油室温放软备用。

先将奶油打散，加入糖和盐，均匀打发至奶油呈绒毛状。

分3-4次加入鲜奶到奶油中打匀。

将已过筛好的面粉和可可粉分3-4次加入奶油中搅拌均匀。

把拌好的面煳装到已装上挤花嘴的挤花袋中，没有挤花袋和花嘴可用塑胶袋代替。

烤盘上放上烘焙纸，将面煳挤成约4公分左右的圆，烤箱开上下火用200度C预热2-3分钟。

以200度C上下火，烘焙8-10分钟左右，放凉后就可以享用。

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