连云港特色餐饮

连云港的特色餐饮包括以下几种：

东海小公鸡：

选用肉质细嫩的小公鸡，采用红烧技法，肉质鲜嫩有嚼头，香辣味美，是当地的家常菜。

小鱼煎饼：

用干面做成的煎饼，搭配青椒炒小鱼，薄且微脆，富有韧性，具有地方特色和民间风味。

虾婆婆：

一种形似螳螂又像虾的软体动物，体大肉多，一般雌虾婆为最好，用盐水煮食，味道鲜美。

东方对虾：

知名海珍，味道鲜甜，采用极简的烹饪方式就能尝到其独特的美味。

连云港凉粉：

有豌豆粉、绿豆粉、山芋粉等，爽口清香味浓，有热吃和冷吃两种吃法。

八爪鱼：

肉很紧致，口感Q弹有嚼劲，常见的菜品有生呛八爪鱼和煮熟后调味两种。

蛎烧豆腐：

传统的家常菜，豆腐和牡蛎搭配，味道鲜美。

山螃蟹：

肉细嫩，营养丰富，味道鲜美，可食用。

清蒸鳗鱼：

将鳗鱼斜刀切成片，浇上调料后蒸制，风味独特，酸甜适宜。

虾婆饼：

用虾婆婆的肉汁和面糊烙成的饼，炒菜做汤，味道奇特。