花香菇怎么做好吃

花香菇，又称香菇，是一种营养丰富、风味独特的食材。以下是几种花香菇的美味做法，供您参考：

1. 香菇炖菜花

原料：花香菇、菜花、葱、姜、蒜、盐、食用油、酱油、料酒、白糖、水淀粉。

做法：

1. 菜花洗净后切成小朵，放入沸水中焯烫后捞出沥干；

2. 香菇用温水泡发，去蒂切片；

3. 炒锅加油烧热，放入葱、姜、蒜炒香，加入酱油、料酒、白糖、盐调味；

4. 加入菜花和香菇，加水烧开后小火炖煮至入味；

5. 用水淀粉勾芡，淋上香油即可出锅。

2. 香菇炒菜心

原料：花香菇、油菜心、熟猪油、鸡汤、料酒、盐、味精、水淀粉、香油。

做法：

1. 香菇泡发后切片，油菜心洗净后在根部剞上十字花刀；

2. 锅加油烧热，放入花香菇炒一下，加入鸡汤、料酒、盐烧几分钟；

3. 放入油菜心炒熟，加入味精，用水淀粉勾芡，淋上香油。

3. 香菇酿肉

原料：花香菇、猪绞肉、葱末、姜末、料酒、盐、鸡精、白胡椒粉、鸡蛋、淀粉、面粉。

做法：

1. 香菇洗净后去蒂，猪绞肉调味后填入香菇中；

2. 准备面糊，将填好肉的香菇裹上面糊；

3. 锅中加油，将裹好面糊的香菇炸至金黄；

4. 可选择勾芡后淋上香油增加风味。

4. 香菇炒菜

原料：花香菇、青红椒、大葱、大蒜、盐、食用油、郫县豆瓣酱、生抽、白糖、水淀粉。

做法：

1. 香菇切片，青红椒切块，大葱切葱花，大蒜切片；

2. 锅中油热，放入葱花、蒜片炒香，加入豆瓣酱炒出红油；

3. 加入香菇翻炒，加入生抽、白糖、盐调味；

4. 加入青红椒翻炒，淋入水淀粉勾芡即可。

以上做法均突出了花香菇的鲜美，您可以根据个人口味进行调整。希望您做出美味佳肴!