云南干豆皮怎么做好吃

云南干豆皮可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的制作方法：

辣炒干豆皮

将干豆皮用冷水泡软洗净，切成宽条。

黄瓜洗净切成丝备用。

准备调料：2勺白芝麻、一勺花椒粉、一勺孜然粉、一勺辣椒粉。

锅中放油，油热后放入蒜末、小米辣和辣椒粉炒出香味。

将泡发的豆皮放入锅中，加入生抽、老抽、蚝油和米醋，翻炒均匀。

根据口味加入盐和白糖调味，最后加入孜然粉和白芝麻，翻炒均匀即可出锅。

凉拌干豆皮

干豆皮用水泡发，攥干水分后切成寸段。

大葱切丝，黄瓜切菱形片，大蒜切末。

锅中放油，油热后放入葱丝煸出香味，然后放入豆皮、黄瓜片和蒜末。

加入适量的盐和鸡精，淋上醋和生抽，拌匀即可食用。

青椒炒干豆皮

干豆皮切段，青椒切碎，猪里脊切片。