榴莲西点怎么装饰的
榴莲西点的装饰方法有多种,以下提供几种常见的装饰方式:
抹面与简单装饰
将千层皮堆叠整齐后,用慕斯圈压出形状,去掉多余的边边。
取出后抹个面,进行简单冷藏,然后随吃随切。
使用慕斯和水果
榴莲去籽打成泥,与奶油和糖一起打发至硬性。
层层叠加皮和奶油,堆叠三次后加入榴莲肉,冷冻一个小时。
取出后抹面,装饰一下,冷藏2小时,切件食用。
加入吉利丁和水果
榴莲果肉搅拌至泥状,加入蛋黄和糖,搅拌均匀。
加热牛奶后倒入榴莲糊,加入吉利丁粉溶液,过滤后冷藏备用。
倒入模具,放入冰箱冷藏4小时以上。