响皮炒怎么做好吃

响皮炒的做法有多种，以下提供两种常见的做法：

方法一：家常炒豆皮

准备材料

豆皮1把

黄豆芽1把

尖椒2个

小米辣2个

大葱1节

生姜1块

大蒜3克

豆瓣酱10克

生抽10克

老抽2克

松茸鲜2克

白糖2克

淀粉少许

香油5克

制作步骤

把豆皮放入盆中，用温水浸泡10分钟，泡软后捞出控干水分。

黄豆芽清洗干净，控干水分备用。

大蒜切成片，大葱切成段，生姜切成片，青红辣椒切成圈，并准备一个小碗，依次放入生抽、老抽、松茸鲜、白糖、淀粉、香油和水，搅拌均匀兑成调料汁。

锅中放油烧热，放入葱姜蒜和豆瓣酱，小火炒出香味。

放入豆芽翻炒均匀，炒出水汽和生味。