山姆海虾做法

山姆海虾夜宵版

食材：虾尾500g、生姜、小米辣、大蒜、啤酒火锅底料、配菜（黄瓜、藕片、腐竹、方便面，按喜好来）

做法

1. 虾尾先解冻，然后冷水下锅，加点生姜和料酒，水开后煮1分钟，捞出来，用冷水冲掉浮沫，沥干水分。

2. 热锅下油，生姜、小米辣、大蒜爆香，加入火锅底料，等它慢慢融化。

3. 虾尾下锅，快速翻炒1分钟，盖上锅盖，焖个10分钟。

4. 喜欢的配菜加进去，难煮的先放，最后收汁，出锅。

山姆海鲜粥

食材：虾、玉米粒、胡萝卜粒、青菜碎、香菇片、调味料

做法

1. 虾去壳去虾线，虾头留着备用，虾仁加葱丝、姜丝、料酒、胡椒粉抓匀腌制。

2. 锅中油热，放葱段煸香，再加入虾头炒出红油，捞出虾头和葱，倒入胡萝卜和香菇片，炒至变软。