武汉的餐饮生意好吗吗
武汉的餐饮生意 存在差异,既有表现好的方面,也有面临挑战的情况。以下是一些关键点:
疫情影响
2020年疫情初期,武汉餐饮行业受到严重影响,许多小商小店关门,生意难做。例如,有商家在疫情期间收入大幅下降,甚至只能勉强维持运营。
市场复苏
随着疫情防控进入新阶段,武汉餐饮市场加快复苏。一些特色餐厅和街区餐饮的上座率超过六成,综合体餐饮恢复情况最好,部分餐饮企业的上座率甚至达到125%。
消费水平
武汉市居民人均消费支出处于中等水平,消费力不算特别强,但也不算差。高端餐饮市场和中高端餐厅、特色餐厅等业态增长迅速。
竞争状况
武汉餐饮行业竞争激烈,市场规模庞大,年度营业额高达数百亿元。由于市场庞大,餐饮企业数量众多,小型独立餐饮店也有一定的市场份额。
特定品类表现
某些特定品类如小龙虾、蒸虾等生意火爆,甚至催生了黄牛产业。例如,肥肥虾庄在武汉开了40家直营店,靓靓蒸虾在上半年新开了几家店。