酒店餐饮服务礼仪

酒店服务餐饮礼仪要求包括以下几个方面：

员工形象

员工应穿着整洁的工作服，保持个人卫生，包括头发、皮鞋、手和指甲的整洁。

女性员工应化淡妆，避免浓妆艳抹和佩戴过多首饰。

行为举止

员工在工作时间不得随便聊天，站立和走路姿态要挺直，两手不得交叉放在胸前或插在口袋里。

服务中要做到“三轻”：走路轻、说话轻、动作轻。

礼貌用语

员工应使用礼貌用语，如“您好”、“请”、“谢谢”、“再见”等，态度热情友好，表现出尊重和关心。

称呼礼节

根据不同的对象和场合，使用恰当的称呼，如“先生”、“女士”、“小姐”、“夫人”等。

在国际场合，可统一称呼为“先生”或“女士”。

餐桌礼仪

客人入座后，姿式端正，脚踏在本人座位下，手肘不得靠桌缘或将手放在邻座椅背上。

用餐时应温文尔雅，从容安静，不能急躁。

餐桌上不能只顾自己，也要关心别人，尤其是两侧的女宾。

口内有食物时，应避免说话。

取菜舀汤应使用公筷公匙。

吃进口的东西，不能吐出来，如系滚烫的食物，可喝水或果汁冲凉。

送食物入口时，两肘应向内靠，不直向两旁张开。

自己手上持刀叉或他人在咀嚼食物时，均应避免跟人说话或敬酒。

服务细节

客人入座后，应及时为客人上茶和递上湿毛巾，注意使用夹子夹取毛巾，避免直接用手递送。

上茶和递巾时，要说“请用茶”和“请用毛巾”。

其他注意事项

员工应保持整洁的仪表和得体的着装，给客人留下良好的第一印象。

在服务过程中，要保持面部的清洁和自然的微笑，让客人感受到热情和真诚。

客人用餐完毕后，要主动征求客人的意见，并热情送客。

通过以上这些礼仪要求，酒店能够提供高质量的服务，确保客人有一个舒适和愉悦的用餐体验。