餐饮类经营成本占多少

餐饮类经营成本占营业额的比例因不同的经营方式、地理位置、店铺规模等因素而有所差异。以下是一些常见的成本占营业额的比例：

易耗品成本：

一般占营业额的2%左右。

租金成本：

应控制在营业额的10%-15%以内。

水电燃气成本：

一般占营业额的2%-3%。

采购成本：

占营业额的30%~40%。

食材成本：

占营业额的32%-38%。

人力成本：

不同业态的餐厅差别较大，一般占营业额的12%~25%。

工资税和员工福利费：

一般占营业收入的0.4%。

燃料费：

一般占营业收入的0.5%-1%。

保险费：

一般占营业收入的0.15%。

物料消耗及低值易耗品摊销：

一般占营业收入的2%。