排骨蒸什么好吃又营养

小米蒸排骨

材料：排骨、小米、干豆角、姜丝、蒜末、盐、胡椒粉、生抽、老抽、鸡精、黄豆酱、淀粉、柠檬汁或料酒。

做法

1. 排骨加调料抓拌均匀，腌制15分钟。

2. 干豆角提前浸泡，洗净切段，加调料拌匀。

3. 小米与排骨拌匀，铺在豆角上，水开后蒸1小时。

特点：清香软糯，营养丰富。

芋头菌菇蒸排骨

材料：排骨、芋头、野生菌菇、生抽、老抽、盐、蚝油、淀粉、白胡椒粉、姜粉、花椒大料水、大葱。

做法

1. 排骨温水浸泡，去血水后加调料腌制。

2. 菌菇提前泡发，芋头切块。