西点面包烤箱做法

奶香牛角包

食材准备：鸡蛋、细砂糖、高筋面粉、牛奶、盐、黄油、耐高糖酵母、奶粉。

做法步骤

1. 将除黄油外的所有食材放入碗中，揉成光滑面团后加入黄油，继续揉至手套膜状，发酵至二倍大。

2. 分割成小剂子，滚圆后摆放在烤盘中，进行二次发酵至两倍大，表面刷鸡蛋液，撒上白芝麻。

3. 烤箱预热至180度，中层烤制20分钟，期间可盖锡纸防止烤焦。

椰蓉菠萝包

食材准备：鸡蛋、细砂糖、高筋面粉、牛奶、盐、黄油、酵母、椰蓉酱（玉米油、鸡蛋、白砂糖、椰蓉）。

做法步骤

1. 揉面至光滑，发酵至二倍大。

2. 分割成小剂子，滚圆后摆放在烤盘中，二次发酵至两倍大。

3. 擀成长方形，卷起，二次发酵至1.5倍大，表面刷鸡蛋液，撒上椰蓉。

4. 烤箱预热至180度，烤制45分钟，倒扣放凉后脱模。

蔓越莓欧包