佛山餐饮设计厨房标准
佛山餐饮设计厨房标准如下：
厨房地面要求
地面的硬度应满足抗磨损要求，并具有防滑措施。
地面应平整无凹凸不平，以防积水或易于清洁。
地面材料应具有防火、耐腐蚀、易清洁等特点，如环氧树脂地坪、陶瓷地砖等。
厨房面积要求
厨房面积不少于餐厅总面积的33%。
洗碗间的面积不少于厨房总面积的20%。
厨房功能区域划分
厨房需设冷库，以存放肉类、蔬菜。
厨房需设厨师长办公室、干货仓、调料仓。
热菜间、冷菜间、烧卤间、面点间要分开间隔。
厨房天花和墙面
厨房天花扫白漆，再加上防火漆。
厨房墙面铺满易洁瓷砖。