不有黄油的西点

1. 所有原材料称重备好。

2. 将油倒入大的容器，把糖全部放入，搅拌至糖融化。

3. 加入鸡蛋搅拌，搅拌至乳化状态。

4. 筛入低粉、小苏打和香草精的混合体，用刮刀活成面团，不要过度揉捏以免面起筋。

5. 将抹茶粉、可可粉、红曲粉和奶粉加少量温水调成糊状。

6. 将揉好的面团均分四份，分别放入加水搅拌好的各色粉类中揉捏上色。

7. 全部揉完盖保鲜膜松弛10分钟。

8. 任取一颜色的面团擀成3mm厚的薄片，用刀或模具切成自己喜欢的形状。

9. 摆到铺好油纸或锡纸的烤盘里，也可以把两种或多种颜色的面团粘在一起，冰箱里冷冻15分钟左右定型。

10. 拿出切薄片，烤箱上下火160℃预热5分钟，烤20分钟就OK了。

1. 首先称好所有的食材配方。

2. 开始制作过程先把植物油和鸡蛋搅拌均匀，再把香草提取精华也加入进去搅拌均匀。

3. 再把糖粉过筛的加入进去，再次搅拌均匀。

4. 再把低筋粉过筛，过筛低筋粉下去，用彩色硅胶刮刀来搅拌。

5. 搅拌均匀之后用手来温柔的揉成表面光滑。

6. 表面光滑了，放在烘培油纸上，轻轻的揉成圆柱体状，包好放入冰箱冷藏2小时。

7. 差不多定型了就可以拿出来切了，切成片3毫米的厚度，摆整齐放入烤箱烘烤时间为8分钟。

1. 植物油用小火加热30秒，待表面产生油纹即可关火，然后趁热加入可可粉搅拌均匀。

2. 接着加入苦甜巧克力、砂糖，隔热水搅拌至巧克力完全融化。

3. 分次加入2颗鸡蛋。

4. 将低粉、泡打粉过筛后加入，搅拌均匀至无干粉状态，放入冰箱冷藏定型。

5. 提前预热烤箱上火175度，下火185度，用手把面粉揉成大小一致的小圆球，放入装有糖粉的碗中滚一圈。

6. 入烤箱中层烘烤12-15分钟，饼干完全冷却后即可享用。

1. 用高筋面粉200克、低筋面粉80克、活性酵母6克、加白砂糖30克、盐三克、鸡蛋一只、色拉油30克，全部放入面包机进行和面。

2. 可以用面包机，和面模式多用几次，这样可以很好的模拟用手揉面的过程，一样的可以拉出手套膜。

3. 然后把面团取出分成几个剂子，用擀面杖擀皮，做出面包的造型。

4. 把做好的面包带上湿布放在温暖处，发酵一个小时，冬季时间要长一些，等到面包变成两倍大时，我们就可以入烤箱进行烤制了。

5. 在烤之前，我们在面包的表面刷上鸡蛋黄液，这样能够使面包表面油光锃亮，非常的好看。