保山好吃推荐

保山的美食丰富多样，以下是一些值得推荐的特色美食：

永昌板鸭：

永昌板鸭是保山的著名美食，以其独特的制作工艺和香味著称。鸭肉酥嫩，卤味悠长，是保山人民喜爱的佳肴。

大薄片：

这道菜以猪头肉为原料，刀工精细，薄如蝉翼，搭配多种调料，酸辣清爽，是保山独有的味觉记忆。

河图大烧：

表皮酥脆，肉嫩多汁，香料与猪肉完美结合，一口咬下，香味四溢，满足感油然而生。

稀豆粉配油条：

稀豆粉细腻爽滑，油条酥脆，两者搭配口感丰富，豆香与麦香萦绕，是开启活力满满的一天的理想选择。

棕包米炒肉：

棕包米的微苦与猪肉的鲜香碰撞，独特口感在唇齿间徘徊，是保山独有的味觉记忆。

火烧肉：

火烧肉是保山人民喜爱的肉食，特别是肉皮子被烧得焦黄，嚼起来很劲道，当地人最喜欢拿它凉拌着吃。

头脑：

头脑是一道丰富多元的配料菜，包括干糍粑片、鸡蛋、鸡肉等，再搭配火腿、蛋皮等佳肴，口感香鲜甜糯，是保山世代相传的文化遗产。

腾冲大救驾：

腾冲大救驾是炒饵块中的一种，色彩缤纷，红、黄、白、绿四色交融，口感丰富，是腾冲的传统小吃。

火瓢牛肉：

火瓢牛肉使用铜瓢作锅炖煮牛肉，肉质嫩滑，肥瘦适中，汤底浓郁，醇香扑鼻，是保山特有的牛肉火锅。

下村豆粉：

下村豆粉是云南保山的传统名小吃，呈浅黄色，光滑柔软，搭配辣椒油、酱油、米醋等调料，口感酸辣香鲜。