河源啥好吃

河源的美食丰富多样，以下是一些推荐：

河源牛肉：

色泽鲜艳，肉质鲜嫩，火锅和烧烤都非常美味，是河源不可错过的美食之一。

河源烧腊：

口感鲜美，肥而不腻，特别是烤鸭和烤乳猪更是家喻户晓，深受游客喜爱。

河源鸡：

选用当地优质土鸡炖制而成，口感鲜美，是河源的传统名菜之一。

七星鱼：

以当地优质七星斑鱼为主要原料，口感鲜美，是河源特色菜之一。

金湖狮子头：

以猪肉为主要原料，口感鲜美，是河源的传统名菜之一。

河源麻芝蒸肉：

以当地优质猪肉和麻芝为主要原料，口感鲜美，是河源特色菜之一。

客家酿三宝：

制作方式独特，主要食材包括肥瘦猪肉、凉瓜、青红椒等，蒸好的酿苦瓜咸鲜脆嫩，清淡爽口。

东江酿豆腐：

将油炸豆腐或白豆腐切成小块，中央挖洞，填入香菇、碎肉、葱蒜等佐料，用砂锅小火长时间煮，食时配味精、胡椒等调料，鲜嫩滑香。

紫金八刀汤：

用客家土猪身上的八个部位（猪心、猪肾、猪肝、猪肺、猪舌、猪粉肠、猪颈肉、猪胸隔膜）制作，汤靓味鲜，香气扑鼻。

河源猪脚粉：

猪脚爽口不腻，皮弹肉嫩，耐嚼有韧劲，汤汁浓而鲜美，米粉清香爽滑，久泡不烂。