清蒸烩莱怎样做好吃

清蒸烩莱是一道美味的中式菜肴，以下是一种制作清蒸烩莱的方法，您可以根据个人口味进行调整：

食材：

大白菜半颗

土豆2个

豆腐半块

肉丸子10颗

粉条一把

五花肉半斤

调料：

花椒1勺

大料五颗

盐适量

大葱半根

鸡精两小勺

蚝油一大勺

老抽两勺

姜片三片

制作步骤：

准备食材

白菜切小段

土豆切块

豆腐切块

粉条切段

五花肉切片

炸土豆

起锅烧油，将土豆炸至金黄捞出备用。

炒制

锅留底油，煸香五花肉，逼出多余油脂，放入姜片炒蒜爆香。

下豆角翻炒至五成熟。

沿锅边淋半圈醋，翻炒均匀。