纯面筋丝怎么做好吃
纯面筋丝可以通过多种方法制作得美味。以下是一些推荐的食谱和做法：
小炒面筋丝
食材：面筋丝300克、蛋青、盐、猪肉丝、青椒、蒜、辣椒。
做法：
猪肉丝加入盐、味精、蛋青腌制10分钟。
面筋丝切寸把长段，青椒切丝。
锅中热水放入面筋丝氽水，捞出。
锅中热油，5成热时放蒜、辣椒煸香，放入肉丝翻炒，加一勺黄酒去腥。
加入面筋丝、青椒翻炒3分钟，加盐翻炒片刻，最后加入味精拌均匀即可。
家常炒面筋
食材：面筋350克、姜、油、生抽、老抽、盐、白糖、青椒。
做法：
面筋反复用水泡洗干净，切略厚的圆片。
姜切片，青椒切菱形。
锅内放入略多的油，油热放姜片爆香，放入面筋略翻炒，加入生抽、老抽、白糖和盐，继续翻炒片刻，加入适量水略煮约五分钟，加入切好的青椒，再放入少量盐给青椒调味，翻炒出锅装盘。