句容好吃

句容市拥有众多美食，以下是一些值得一试的特色菜肴和小吃：

下蜀狮子头：

这是江苏省镇江句容市经典名菜之一，采用上好的下蜀农村猪肉，肥瘦肉七三配比剁成肉泥，再加以各种辅料揉搓成团，煎至金黄色后慢炖，肥而不腻，入口即化。

白兔红烧肉：

选用镇江句容白兔镇农家自养的肥猪，将五花肉切成麻将牌大小的方块，经过大火煮半小时，小火炖一个小时，最后铁锅收汁，色泽金黄，肉质酥嫩，肥而不腻。

茅西臭干：

采用陈年老卤泡制的豆干，经过油炸辣汁处理，色质金黄，口味香辣，鲜香开胃。

茅山老鹅：

茅山老鹅肉质酥嫩，爽口不腻，是句容必吃的特色美食之一。

三岔猪头肉：

色汁酱红，味道鲜咸，是句容的传统美食。

金蝉花鸡汤：

金蝉花鸡汤选用当地特色食材，汤色清亮，口感鲜美。

茅山湖鱼头：

选用茅山湖里的胖头鱼，煎至鲜黄后放入砂锅，注入茅山湖水，文火慢炖，汤色乳白，鲜味十足。

天王白斩鸡：

白斩鸡主要原料为新鲜白条仔鸡，清蒸后蘸酱食用，保留了鸡肉的鲜、香、嫩。

葛粉煎薄撑：

葛粉煎薄撑是句容的特色小吃，口感软糯，甜而不腻。

句容豆腐：

句容豆腐以其细腻的口感和独特的制作工艺闻名，搭配当地特色的辣椒酱，味道绝配。

此外，句容还有诸如炸串、肉夹馍、鱼米之乡等美食和小吃，适合品尝当地的风味。建议您根据个人口味选择几道特色菜肴尝试，相信会有不同的美食体验。