西点烘焙现场培训内容

西点烘焙现场培训内容通常包括以下几个方面：

烘焙基础知识

原材料的认识：包括面粉、糖、油脂、酵母等。

工具的使用：如烤箱、搅拌器、烤盘、发酵机等。

烘焙原理：包括面团的和面、发酵、成型和烘烤等。

面包制作

面团的和面、发酵、成型和烘烤。

各种面包的制作方法：如甜面包、欧式面包、法式面包、丹麦面包等。

蛋糕制作

蛋糕的种类和特点：海绵蛋糕、奶酪蛋糕、装饰蛋糕等。

蛋糕的制作方法和技巧：包括裱花、雕刻等。

装饰技巧

糖霜、奶油和水果等装饰方法。