丽江什么鱼好吃

丽江的美食中，以下几种鱼非常受欢迎：

雪山鱼：

据说用雪山的水养大，肉质超级鲜嫩，是吃过的最好吃的淡水鱼之一。

萨门鱼 （或称为丽江三文鱼）：肉质细嫩、颜色鲜艳、口感爽滑，具有很高的营养价值，是家庭餐桌上的美味佳肴。

虹鳟鱼：

金鳟相较虹鳟肉质更紧，弹性更佳，外观更漂亮，但价格也更贵。丽江的三文鱼都是现抓、现杀、现做的，鱼肉更新鲜。

东巴烤鱼：

选用新鲜鱼类，经过胡椒粉、盐和五香粉的腌制，再在铁锅中烤制至外皮金黄酥脆，内里鱼肉细嫩多汁，搭配豆豉和其他佐料，色香味俱佳。

纳西烤鱼：

以当地的河鱼为主要食材，结合纳西族秘制的香料，经过炭火烤制而成，鲜嫩的鱼肉搭配上炭火的独特香味，是让人垂涎欲滴的佳肴。

这些鱼不仅美味可口，还带有丽江独特的地域特色和烹饪技艺，是到丽江旅游时不可错过的美食。建议尝试以上几种鱼，相信会有不同的美食体验。