什么汤炖鱼好吃

豆腐鲫鱼汤

材料：新鲜鲫鱼、豆腐、大葱、生姜、食盐、料酒、食用油、白胡椒粉。

做法：

1. 鲫鱼宰杀干净，去鳞、鳃、内脏和黑膜，冲洗干净。

2. 肚子里塞入葱段和姜片，腌制10分钟。

3. 锅里倒油，煎至两面金黄，加入料酒去腥。

4. 倒入开水，大火煮开后转小火炖20分钟，加入豆腐块，继续炖10分钟。

5. 加盐和白胡椒粉调味，撒上香菜末即可出锅。

番茄豆腐黄骨鱼汤

材料：黄骨鱼、番茄、北豆腐、姜、葱、盐、胡椒粉。

做法：

1. 黄骨鱼处理干净，不用煎，直接放入锅中。